Omáčky a prílohy
Kôprová omáčka
Suroviny
4 dkg masti
6 dkg hladkej múky
1 dkg cukru
1/4 l mlieka alebo 2 dl kyslej smotany
voda
soľ
kôpor
Postup
Z masti a múky pripravíme bledú záprašku, zalejeme ju vodou a mliekom a povaríme.
Nakoniec pridáme soľ, cukor, ocot a posekaný kôpor. Do zápražky môžeme pridať...
Paradajková omáčka
Suroviny
400 g rajčatového pyré
500 ml vývaru
30 g masla
30 g hladké múky
5 guliek nového korenia
3 guličky korenia
jednu malú cibuľu
bobkový list
cukor na dochutenie
soľ
Postup
Cibuľu nakrájame nadrobno a pripravíme ju dozlatista na masle. Vmiešame múku a urobíme svetlú...
