Suroviny
- 1 kg bravčového karé,
- 1 až 2 údené malé klobásy,
- olej,
- soľ,
- kyslá kapusta,
- údená slaniny,
- cibuľa,
- mleté biele korenie
Postup
Bravčové karé vcelku posolíme, okoreníme mletým bielym korením a necháme 20 minút odležať.
Medzitým údené klobásy opečieme na oleji a necháme ich vychladnúť. Cez celé mäso urobíme nožom dva zárezy a vtlačíme do nich opečené klobásky.
Naplnené mäso opečieme na oleji zo všetkých strán, zabalíme do alobalu a preložíme do zapekacej misy. Podlejeme, prikryjeme a dáme piecť pri teplote 200 stupňov do vyhriatej rúry.
Pred dopečením alobal odstránime, mäso polejeme výpekom a necháme zapiecť.
Pokrájanú cibuľu opečieme na oleji spolu s nakrájanou slaninou. Pridáme scedenú kyslú kapustu, posolíme ju, trochu podlejeme a spolu podusíme.
Zapečené mäso pokrájame na pláty a podávame ich s ochutenou kyslou kapustou.
čas prípravy: 120 minút
Dobrú chuť!
